肉羊消化道健康及營養調控（圖）

編者按：2021年12月25日，由中國畜牧獸醫學會動物營養學分會系統動物營養專業委員會主辦，河南農業大學、河南省家畜營養調控與生態養殖國際聯合實驗室、內蒙古神州動物營養發展戰略研究所、畜牧人網站承辦的“第十四屆全國系統動物營養學發展論壇”順利開展。南京農業大學劉軍花副教授受邀分享了“肉羊消化道健康及營養調控”的主旨報告。

【講師介紹】劉軍花博士，南京農業大學副教授，主要從事反芻動物消化道營養研究。已發表學術論文近33篇，其中SCI收錄論文23篇。劉老師的報告分為4個部分，分別為研究背景、高谷物日糧導致肉羊消化道穩態失衡機制及營養調控、幼齡肉羊胃腸道早期適應體系的建立和總結。下面是畜牧人米粒整理的報告內容。

1、研究背景

我國肉羊產業為節糧型畜牧業，市場需求大，是畜牧業新的增長點和亮點。與豬、禽等養殖業相比，肉羊產業規?；潭鹊?、生產效率低。目前，我國舍飼肉羊一般飼喂兩種類型飼糧，一種是秸稈及農業副產品，另一種是高谷物型日糧。兩種日糧分別存在消化性差、肉羊胃腸道穩態失衡問題，最終均導致肉羊生產效率低下的問題。下面重點探討高谷型日糧對肉羊消化道健康影響及營養調控措施。

劉教授將反芻動物的消化系統分為兩套。第一套為瘤胃、網胃和瓣胃，具預發酵特性，是消化道營養的源頭。第二套包括皺胃和腸道，對第一套消化系統的產物進一步消化處理。反芻動物的消化吸收功能及消化道健康需同時關注瘤胃、腸道、瘤胃與腸道間的協同。

目前主要存在3個問題，即：高谷物日糧引起肉羊胃腸道穩態失衡的機制？如何通過營養措施來調控這種失衡？幼齡期胃腸道調控對肉羊成年后是否有影響？

研究規劃分為4步：

1）現在養殖模式下，高谷物對肉羊胃腸道穩態的影響規律；

2）深入挖掘調控肉羊胃腸道穩態的營養生理因素；

3）營養調控對胃腸道穩態的影響及機制；

4）形成調控肉羊胃腸道穩態的日糧配制技術。

即由基本規律至機制研究，最后為營養調控。

2、高谷物日糧導致肉羊消化道穩態失衡機制及營養調控

2.1 消化道穩態失衡機制及添加劑調控效果

大量研究發現，高谷物日糧導致肉羊胃腸道微生物菌群結構紊亂和局部免疫激活，發現瘤胃上皮屏障功能受損致LPS移位。表明全消化道穩態對宿主健康的重要性。

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